La dolce vita

Riuscite a immaginare la vita senza la dolcezza e in particolare senza cioccolato? Io no! Mi piace il profumo di cottura in casa, mi piace il sorriso delle persone che mangiano le mie torte, amo quei momenti in cui si sta seduti sul divano e con una mano sorseggi una tazza di caffè e con l'altra mano assaggi  qualcosa di dolce e in quel momento tutto ciò mi rende molto felice.... ma la cosa che mi piace di più è quando il mio Sig. M dopo il primo morso sussurra.... mmmmm poesia!
Pertanto, oggi voglio condividere con voi la mia ricetta migliore. Il migliore, in quanto richiede pochissimo lavoro , ma l'effetto è da morire! Ed esce sempre bene!
Questo dolce è perfetto per questo periodo dell'anno!
Buon appetito!

*    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *

Czy możecie sobie wyobrazić życie bez słodkości a w szczególności bez czekolady? Ja nie! Uwielbiam już sam zapach pieczenia w domu, lubię uśmiech ludzi którzy zajadają się moimi ciastami, lubię te chwile gdy siedzisz sobie na kanapie popijając gorąca kawę a w drugiej ręce to cos słodkiego co na chwilkę sprawia tyle radości .... a najbardziej lubię, kiedy mój Pan M po pierwszym kęsie szepcze :.... mmmmm poezja!

Dlatego dzisiaj podzielę się z wami moim najlepszym przepisem. Najlepszym, ponieważ wymaga bardzo mało pracy, ale efekt jest powalający! I zawsze wychodzi!

Ten deser jest również idealny na tę porę roku!

Życzę smacznego!

 Ingredienti :

3 uova

250 g di ricotta

100 g di zucchero

100 g di burro

2 cucchiai di farina

Per la base :

180 g di biscotti

100 g di burro

* Fate sciogliere a bagnomaria il burro con cioccolato. 

* Tritate i biscotti secchi e mescolateli al burro fuso a bagnomaria,disponete il composto ottenuto in una teglia ricoperta con carta da forno.

* Montate gli albumi a neve e lasciate da una parte.

* Sbattete in una terrina i tuorli con lo zucchero (il mio consiglio è usare il zucchero Muscovado).

* Incorporate la fonduta di cioccolato (non calda), mescolate lentamente.

* Aggiungete la ricotta, la farina e albumi montati e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. 

* Versate l’impasto in una tortiera, infornare a 180°C per circa 45 minuti. 

*    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *

Składniki :

3 jajka

250 g ricotty

100 g cukru

100 g masła

200 g gorzkiej czekolady

2 łyżki maki

Na spod tortu:

180 g ciastek

100 g masła

* Rozpuścić nad para wodna czekoladę z masłem.

* Rozgnieść ciasteczka i wymieszać z rozpuszczonym masłem, otrzymana masa wyłożyć foremkę wyłożoną papierem do pieczenia.

* Ubić białka na sztywna pianę i zostawić na później.

* W misce ubić żółtka z cukrem ( ja proponuje użyć cukier Muscovado).

* Dołożyć rozpuszczona czekoladę (schłodzoną) i delikatnie wymieszać.

* Dodać ricottę, mąkę i ubite białka i mieszać do utrzymania jednolitej masy.

* Wlać masę do foremki , piec w 180°C przez około 45 minut.