It's a beautifull S u n d a y !

Sobota to dzień kiedy w domu pojawiają się kwiaty, najlepiej moje ulubione czyli białe , to dzień kiedy trzeba coś upiec bo dom wtedy pięknie pachnie . Wtedy robię dobra kawę, oczywiście w ślicznych filiżankach , jest milo i przyjemnie! A w niedziele same przyjemnosci:)

* * * * * * * * * * *

Il sabato è un giorno, che a casa mia si trovano i fiori, specialmente i miei preferiti, fiori bianchi, è un giorno che faccio qualche dolce , mi piace tantissimo il profumo dei dolci a casa. Dopo faccio il caffe, naturalmente uso le tazzine molto carine , è molto bello e piacevole! Ma domenica solo i piaceri :)

200 gr di farina “1”

60 g cocco essiccato

80 g zucchero di canna

8g di lievito dolci

80g burro

1 uovo

125g gocce di cioccolato  o tavoletta cioccolato fondente

un pizzico di sale

Lavorate con delle fruste elettriche dentro un recipiente a bordi alti: zucchero, burro, pizzico di sale, l’uovo. Quando il composto sarà liscio aggiungete la farina setacciata insieme al lievito ed il cocco. Infine mettete il cioccolato, il composto devi venite molle di facile lavorazione ma non troppo compatto. Prendete una teglia con carta da forno e preriscaldate forno a 170°C. Con le mani formare delle palline ( possono venire 10-12 biscotti grandi o 20-25 biscotti piccoli) , infine appiattite leggermente ogni biscotto e infornate a 170°C per 15 minuti, lasciateli raffreddare .

* * * * * * * * * * *

200 gr maki typu 1

60 gr wiórków kokosowych

80 gr brązowego cukru

8 gr proszku do pieczenia  (włoskiego nasz jest mocniejszy wystarczy pól łyżeczki)

80 gr masła

1 jajko

125 gr czekoladowych gwiazdeczek lub tabliczka ciemnej czekolady

szczypta soli.

Do miski włożyć cukier, masło, szczyptę soli i jajko i wymieszać mikserem. kiedy masa będzie jednolita dodać przesiana make i proszek do pieczenia  oraz kokos. na samym końcu dodać kawałki czekolady, masa w konsystencji musi być łatwa do formowania , niezbyt sucha. na blasze wyłożonej papierem do pieczenia  okładać uformowane kuli z ciasta  ( wychodzi około 12-12 dużych ciastek lub 20-25 małych), rozgrzać piekarnik do 170°C., kuleczki ręcznie spłaszczyć,  piec w 170°C przez 15 minut, zostawić do ostygnięcia.